hmotnost: 50 g

Nicaragua Cerro de Jesus - čerstvá káva Arabica 50 g

  • Katalógové číslo : ESHOP_KL_4448
Chuť Detailné
Aróma
Kategória
Krajina Pôvodu
Kategória
Chuť
Certifikácia
Spôsob Spracovania
Nadmorská Výška

Jesus Mountain Coffee Company je spoločnosť operujúca na farme Cerro de Jesus, čiže Farma Ježiša, veľká súkromná farma s rozlohou približne 700 hektárov, s 300 hektármi kávy, vysadenými niekoľkými rôznymi odrodami vrátane Caturra, Catuai, Catimor, Tekisic, Pacamara, Maracaturra a Java. Zvyšných 400 hektárov pôdy je vyčlenených na lesnej rezervácii.
Kávy z Cerro de Jesus sú zbierané zrelé a zbavené / mechanicky demucilaovány v rovnaký deň. Sú sušené 12-36 hodín pred tým, než sú jednou umyté a vysušené na terase Cafetos de Segovia, buď v tieni alebo na plnom slnku. Sušenie zvyčajne trvá 10-15 dní.

Táto káva je výberom odrody Marsellesa, krížencom medzi Timor Hybrid a kostarickú trpasličí mutácií Villa Sarchu.

 

  • Kontinent: Střední Amerika
  • Země původu: Nikaragua
  • Druh kávy: 100% Arabika (Arabica)
  • Úprava kávy: Čerstvě pražená
  • Aroma: Limetka
  • Chuť: sladká
  • Chuť detailní: Kyselá - sladká
  • Certifikace: Rainforest alliance
  • Způsob zpracování: promytá (washed)