hmotnost: 1000 g

Jemen Matari - čerstvá káva Arabica 1000 g

  • Katalógové číslo : ESHOP_KL_189-0
Krajina Pôvodu
Kontinent
Aróma
Kategória
Kategória
Chuť
Odporúčaná Príprava
Spôsob Spracovania
Nadmorská Výška
Región
Skladová dostupnosť
Kopiluwak: 2 ks

50.61€

!! Hlídat cenu !!

Hoci prvé zmienky o káve pochádzajú z Etiópie v Afrike, skutočnou kolískou celosvetového obchodu s kávou je práve Jemen. Táto krajina nachádzajúca sa na juhu arabského polostrova začala ako prvá s plantážovou výsadbou a exportom kávy do celého sveta. Hoci patrí Jemen medzi priekopníkov v produkcii kávy, spôsob pestovania sa za stáročia prakticky nezmenil a drží sa tradičných postupov bez použitia hnojív a moderných poľnohospodárskych prostriedkov. Dôvodom tradičného pestovania môže byť aj značná chudoba miestnych obyvateľov.

Vedecké štúdie medzinárodných i arabských inštitúcií preukázali, že kávovníkové plantáže v Jemene sú vystavené špecifickým klimatickým podmienkam, ktorý sa nenachádza nikde inde na svete. Káva sa pestuje po celej krajine, vždy však vo výškach 1000-1700 m.n.m .. Hustota výsadby dosahuje 900-1000 stromov na jeden hektár pôdy. Teplé podnebie a dostatočné množstvo vody spoločne s dostupnými horskými svahmi zaisťujú vskutku ideálne podmienky pre pestovanie vynikajúcej kávy. Podľa oblasti, v ktorých sa nachádza jednotlivé plantáže, sa ďalej rozlišujú Jemenskej kávy na Matari Hamada, Haiyi, Bura'ee, Haraz a Odaini. Ďalej sa káva delia podľa kvality na 3 akostnej triedy. Najlepšie je Matari, nasleduje Sanan a najnižšie stojí Haiyi.

Všeobecne sa však v súvislosti s Jemenskou kávou stretávame s označením Mokh (Mocha). Tento názov dostala po prístavu Al Mokh cez ktorý pôvodne putovala a nemá nič spoločné s typom kávového nápoja "Mocha", ktorý sa skladá z čokolády, kávy a mlieka.

Rovnako ako všetky naše ostatné kávy pražíme túto kávu my. Môžeme Vám teda zaručiť úplne čerstvú, správne praženú kávu. Všetky kávy pražíme na ideálny stupeň Full city.

Jemen Jemen, Saada

  • Kontinent: Asie
  • Země původu: Jemen
  • Druh kávy: 100% Arabika (Arabica)
  • Úprava kávy: Čerstvě pražená
  • Aroma: Kořeněné
  • Chuť: hořká
  • Chuť detailní: Sladká - nakyslá - pikantní
  • Doporučená příprava: Moka
  • Způsob zpracování: suchá (natural)
  • Nadmořská výška: 1775-1950 m n. m.
  • Region: Bani Matar