Jalapa, Neuv Segovia

„Hora“ v názvu farmy je doslovná. Farma Cero de Jesus se nachází na druhém nejvyšším vrcholku v Nicaraguii ve výšce 1836 m.n.m.

Chuť vyvážená, sladká s aciditou zanechávající sametový pocit v ústech. Aroma třšní s květinovými tóny, karamelem a limetkou.