hmotnost: 1000 g

India Monsoon Malabar AA - čerstvá káva Arabica 1000 g

  • Katalógové číslo : ESHOP_KL_381-0
Chuť Detailné
Kontinent
Aróma
Kategória
Kategória
Krajina Pôvodu
Chuť
Odporúčaná Príprava
Skladová dostupnosť
Dočasne nedostupné

23.36€

Indické kávy sú často neprávom podceňované. Kávy z Indie sú všeobecne dobre vyvážené a ľahké. Charakteristické je pre nich aj výrazné telo s nízkou kyselinkou a jemnými pikantnými tónmi. V chuti sa niekedy môžu objaviť náznaky korenia a jemné zemitosti. V Indii sa káva spracováva ako štandardné mokrú zvanej "Plantation Arabica" tak aj suchou cestou nazývanou "Chery". Robusta sa spracováva predovšetkým mokrou cestou zvanú "Parchment robusta".

Káva Moonsoon je úplne "iná káva". Silná, prenikavá a divoká, je to káva pre tých ktorí majú radi výraznú chuť s kombináciou orieškov, čokoládys kvetovými tónmi. Monsooned Malabar je názov jedinečného procesu spracovania kávy. Zozbieraná kávové zrná sú vystavené monzumovému daždi po dobu troch až štyroch mesiacov! Zrná potupne bobtnajú a stráca svoju kyslosť, čo sa prejavuje na ľahké chuti, rovnováhe s takmer neutrálnym pH. Táto káva má ochranu geografického pôvodu podľa zákona "India 's Geographical indications of Goods Act" čo ju robí jedinečnou a nezameniteľnú.

Káva sa do Indie dostala cez oblasť Chikkamagaluru (Chikmagalur). Prvá káva tu bola vysadená v roku 1670 na Baba Budan Giri Hills. Podľa článku "Pôvod kávy" svätý Baba Budan na svojej púti do Mekky cestoval cez prístav Mocha v Jemene a objavil tu kávu. Rozhodol sa, že kávu prinesie do Indie. Bada Budan odniesol z Arábie sedem kávových zŕn. Po návrate domov zasadil tieto zrnká na úpätí kopca Chikkamagaluru, ktorý sa teraz volá na jeho počesť Baba Budan Hills.

  • Kontinent: Asie
  • Země původu: Indie
  • Druh kávy: 100% Arabika (Arabica)
  • Aroma: Bylinné
  • Chuť: hořká
  • Chuť detailní: Hořká - čokoláda
  • Doporučená příprava: Páka espresso