Chemex CM-1C Pour Over kávovar na 3 šálky

  • Katalógové číslo : ESHOP_KL_440
Kategória
Príprava
Počet Šálok
Skladová dostupnosť
Kopiluwak: 1 ks

43.30€

Sledovať cenu

Kávovar Chemex vynašiel Dr. Peter Schlumbohm PhD. v roku 1941. Je vyrobený z neporézneho borosilikátového skla , ktoré zabezpečuje, že sa do kávy nedostane žiadna nežiaduce chuť. Kávovar v tvare přesípacích hodín je opatrený dreveným prstencom previazaným koženým povrázkom. 

PRÍPRAVA: Množstvo kávy: 30g (podľa veľkosti chemexu) Hrubosť mletia: stredne hrubé (zrnitosť zodpovedá zhruba kuchynskej soli) Množstvo vody: 400ml (podľa velkosti chemexu) Teplota vody: 94 - 96 ° C (svetlejšie káva - nižšia teplota, tmavšie káva - vyššia teplota ) Papierový filter poskladajte podľa návodu a ložte do Chemexu tak, aby sklad filtra prekrýval drážku na vylievanie. Filter prepláchnite horúcou vodou (tým ho zbavíte papierovej chuti a cely chemex zahrejete). Vodu z chemexu vylejte. Do filtra nasypte kávu, poklepom dlaňou ju zarovnajte a do stredu urobte jamku. Do jamky nalejte cca 50ml vody a chvíľu počkajte (cca 20s) Zapnite stopky. Kávu zalievajte krúživými pohybmi tenkým prúdom vody. Snažte sa kávu zalievať kontinuálne, tým docielite jemnej chuti. Extrakcia prebieha 4-5 minút. Výsledná chuť je veľmi jemná, vynikajú kvetinové ovocité tóny a sladkosť.

 

 

  • Kontinent: Jižní Amerika
  • počet šálků: 3 (150ml)